8-17    主要畜禽产品产量
项  目	单位	1985年	1990年	1995年	1999年	2000年	2001年	2002年	2003年	2004年	2005年	2006年	2007年	2008年	2009年	2010年	2011年	2012年	2013年	2014年	2015年	2016年	2017年	2018年	2019年	2020年	2021年	2022年	2023年
1.肉类产量	吨	52892	70265	114799	107930	117845	130382	141967	152307	161893	172038	146175	136876	142864	146198	147001	149665	158916	166673	168098	168715	184062	188121	181010	186435	188463	223105	231633
猪    肉	吨	44971	59329	62632	79404	86224	95529	104859	111429	117734	124962	114230	102819	108178	112598	114509	116991	125908	133272	135653	128254	139059	140089	128036	119605	123333	157469	164329	169672
牛    肉	吨	92	263	601	903	976	1102	1253	2296	3217	3896	2902	2837	2787	2626	2503	2377	2292	2235	2211	2159	2092	2259	2333	2399	2528	2550	2318	2182
羊    肉	吨	20	173	690	1344	1423	1689	1719	1974	2457	2908	1517	1639	1903	2076	2283	2434	2630	2825	3000	3186	3356	3523	3762	4134	4362	4391	4069	3593
禽    肉	吨		9687	14145	24048	26719	29835	31279	33131	34999	36438	23541	25331	25913	24932	23594	23747	24084	24311	23040	30800	35377	37749	42129	46861	51016	52159	54163	52709
兔    肉	吨		813	36731	2231	2503	2227	2857	3477	3486	3834	3984	4059	3921	3824	3930	3933	3814	3829	3884	4005	3850	4129	4377	4638	4962	5329	5577	5840
2.牛奶产量	吨	620	752	831	1685	3012	3629	3363	5140	5904	4307	3172	3392	3470	4071	4258	4769	4498	4424	5120	5408	5687	6436	7011	6496	6652	8096	13428	24640
羊奶产量	吨	2	3		2	8	4		22	100	107	90	94	93	90	92	92	95	98	107	152	105	103	265	262	217	218	214	124
3.蜂蜜产量	吨	449	425	630	556	565	557	607	618	700	814	902	948	993	1076	1120	1166	1250	1317	1336	1357	1390	1490	1651	1882	2233	2454	2398	2455
4.禽蛋产量	吨	5238	11215	21041	27607	30028	29992	28281	30264	32249	33357	28594	32275	27831	25407	23941	23402	24153	25414	26195	23227	26562	30753	31003	35635	46540	49057	55623	84788
5.肉猪出栏数	头	599939	744024	789990	1058215	1171028	1295610	1474522	1580981	1681149	1793040	1598253	1363456	1438524	1507015	1533524	1537198	1653219	1763776	1784276	1622315	1746754	1728062	1588568	1488912	1544854	1972022	2091368	2158077
肉羊出栏数	头	3756	12173	45760	97789	102640	117113	123588	146410	181238	216768	115249	122557	143504	157095	169934	180568	193755	208170	219307	232925	243231	257597	269717	294799	310143	312238	289420	253098
肉牛出栏数	头	1362	2265	5010	8326	9598	10762	12620	23072	32177	39469	28598	28054	27910	26325	24976	23632	22853	21784	21123	20648	19963	20961	21659	22015	23110	23317	21184	19953
6.家禽出栏数	万只	592.50	801.57	1174.90	2050.66	2269.44	2507.75	2726.41	2914.10	3028.4	3160.93	1923.71	2060.77	2043.21	1889.78	1803.32	1800.16	1812.42	1824.46	1597.28	2060.34	2421.80	2479.48	2788.58	3117.14	3420.74	3495.55	3628.24	3508.14
7.家兔出栏数	万只	25.98	66.90	154.90	219.82	227.91	225.59	247.80	305.37	303.13	321.54	330.59	292.51	282.68	269.22	272.08	269.16	259.77	260.88	260.14	267.52	256.37	273.29	288.03	304.79	323.35	345.82	361.18	378.29
注：1.2007-2017年数据依据第三次全国农业普查成果核实修正。
2.2019年起，“家禽”指标更改为“主要家禽”，只含鸡、鸭、鹅三种禽类,下同。
3.2023年国家统计局福建调查总队《福建省畜牧业制度统计调查报表制度》无肉类总产量指标。