12-8  全市限额以上住宿和餐饮业法人企业财务状况
																																				单位:万元
	法人企业数（个）	一、年初存货	二、期末资产负债																						三、损益及分配																					四、人工成本及增值税		五、从事住宿和餐饮业活动的从业人员平均人数（人）
			流动资产合计			固定资产合计	固定资产原价				累计折旧		在建工程	非流动资产合计	资产总计	流动负债合计		非流动负债合计	负债合计	所有者权益					营业收入		营业成本		税金及附加		其他业务利润	销售费用	管理费用	财务费用			资产减值损失	公允价值变动收益	投资收益	其他收益	营业利润	营业外收入	营业外支出	利润总额	所得税费用	应付职工薪酬（本年货方累计发生额）	应交增值税
				应收帐款	存货			房屋和构筑物	机械设备	运输工具		本年折旧					应付账款				实收资本					主营业务收入		主营业务成本		主营业务税金及附加					利息收入	利息支出
																						国家资本	法人资本	个人资本
总计	111	3589	128602	14065	3443	105224	132127	22804	8344	842	41151	8303	50016	130453	286648	83025	9256	54560	150406	136242	81498	2739	29201	49558	128484	128066	85468	85385	3571	3547		15061	15087	3850	55	1983	2	-1		5	5450	873	45	6298	591	15861	2047	4765
一、住宿业	51	2599	115658	10591	2472	93202	117508	20263	6995	711	37303	7157	49911	115409	254263	77962	8089	50859	141294	112969	65739	2739	24234	38767	90966	90548	57412	57345	2728	2716		13090	11814	3390	22	1797	2	-1		5	2534	871	44	3368	394	10526	1538	3092
1.按住宿业行业小类分（2011）
旅游饭店	34	1674	63670	9142	1761	75196	88442	18024	6607	709	25444	5122	5850	91235	178022	45623	7125	34903	92999	85023	51517	2639	18270	30609	69326	68914	44124	44057	2146	2134		9650	7775	2989	17	1581	0	0		5	2647	105	30	2726	343	7960	1233	2310
一般旅馆	17	925	51988	1449	711	18006	29066	2239	388	1	11859	2035	44061	24174	76241	32339	964	15956	48295	27946	14222	100	5964	8158	21640	21635	13288	13288	582	582		3440	4039	400	5	217	1	-2			-113	767	15	642	51	2566	305	782
2.按登记注册类型分
内资企业	50	2598	113485	9649	2451	91976	115498	20263	6995	711	36519	6816	49911	113601	250283	75463	7868	50502	138439	111844	64614	2739	24234	37642	89980	89562	56593	56526	2715	2703		13076	11756	3373	14	1789	2	-1		5	2470	871	44	3304	394	10370	1523	3026
国有企业	4	137	1770	222	127	5751	9151	2942	2559	178	3469	505	1215	4312	8242	2123	693	2184	4307	3935	2531	2531			8007	7853	3974	3974	167	167		1987	1795	135	1	113					-51	62	15	-4	27	1472	235	311
有限责任公司	6	275	3762	363	242	9425	16363	450			6938	984	784	13721	17482	6841	302	4928	11769	5714	10350	100	3100	7150	8830	8824	3765	3765	308	308		2523	2175	117	5	22	0	0			-58	728	4	666	5	1448	180	385
国有独资公司	1	74	929	84	68	72	220				148	24		72	1001	1261	36		1261	-260	100	100			735	729	240	240	3	3		398	204	-3	5						-107	241	3	131		383	25	82
其他有限责任公司	5	202	2833	280	173	9353	16142	450			6790	961	784	13649	16482	5581	267	4928	10508	5974	10250		3100	7150	8095	8095	3525	3525	305	305		2126	1971	120	0	22	0	0			49	487	1	535	5	1065	155	303
股份有限公司
私营企业	40	2186	107954	9063	2082	76800	89984	16872	4436	533	26111	5327	47911	95568	224559	66500	6873	43391	122363	102195	51733	108	21134	30492	73144	72885	48853	48786	2239	2227		8565	7787	3122	8	1654	2	-1		5	2579	81	25	2642	362	7449	1108	2330
私营独资企业	2	8	108	20	30	289	331				42	11		320	428	62	4		62	367	298			298	1777	1777	1562	1562	6	6		33	68	8							100			102		129	17	60
私营合伙企业	2	34	203	131		1906	3192	2094	801	297	1286	542		1971	2174	482	482	125	607	1568	1546		200	1346	2448	2448	1684	1684	81	81		0	523	28		21					132		1	130	8	395	79	111
私营有限责任公司	35	2099	107144	8537	1928	73620	85412	13886	3497	215	24249	4709	47911	91573	219754	65344	5774	43266	121083	98671	49759	108	20934	28718	65948	65689	43665	43598	2018	2006		7997	6928	3014	8	1561	2	-1		5	2327	81	24	2389	355	6799	923	2121
私营股份有限公司	1	45	499	376	123	986	1050	892	138	20	535	64		1703	2202	612	612		612	1590	130			130	2971	2971	1942	1942	134	134		535	267	72		72					21			21		127	89	38
其他企业
港、澳、台商投资企业	1	1	2172	942	21	1226	2010				784	342		1808	3980	2499	221	357	2855	1125	1125			1125	986	986	819	819	14	14		14	58	17	8	8					64			64		156	16	66
与港澳台商合资经营企业	1	1	2172	942	21	1226	2010				784	342		1808	3980	2499	221	357	2855	1125	1125			1125	986	986	819	819	14	14		14	58	17	8	8					64			64		156	16	66
3.按控股情况分
国有控股	5	210	2699	306	196	5823	9371	2942	2559	178	3618	528	1215	4384	9243	3383	729	2184	5567	3675	2631	2631			8741	8582	4215	4215	170	170		2385	1999	132	5	113					-158	303	18	127	27	1855	260	393
私人控股	46	2389	112959	10285	2276	87379	108137	17322	4436	533	33685	6629	48696	111025	245021	74579	7361	48675	135727	109294	63108	108	24234	38767	82225	81966	53198	53130	2559	2547		10705	9816	3258	17	1684	2	-1		5	2692	568	26	3241	367	8670	1279	2699
4.按经营形式分
独立门店	47	2466	113766	10381	2263	89927	111447	20263	6995	711	33845	6434	49900	112221	248969	76298	7991	40068	128807	120162	64418	2531	23214	38674	86428	86016	55144	55076	2643	2642		12155	10837	3381	16	1794	2	-1		5	2271	591	41	2821	337	9735	1462	2874
其他	4	133	1892	210	209	3275	6061				3458	723	11	3189	5294	1664	98	10790	12487	-7193	1321	208	1020	93	4538	4532	2269	2269	85	74		935	978	9	6	4					263	281	4	547	57	790	76	218
5.按单位规模分
中型	4	510	16174	661	443	36235	51847	1790	388	73	15614	2238		43812	59986	14590	240	25014	39604	20382	16773	123	5000	11650	24307	24307	11094	11094	1061	1061		6633	3780	1710		279					30	498	10	518		2881	411	765
小型	47	2089	99483	9929	2029	56967	65660	18474	6607	638	21689	4920	49911	71598	194277	63372	7849	25845	101690	92587	48966	2616	19234	27117	66659	66241	46319	46251	1668	1656		6457	8035	1680	22	1519	2	-1		5	2504	373	34	2850	394	7645	1127	2327
6.按星级分
五星	2	257	14310	426	222	26514	34740				8228	1268		31942	46252	10913		20086	30999	15253	10000		5000	5000	14779	14779	7130	7130	781	781		3805	1511	1613		277					-62			-62		1618	204	464
四星	9	924	24172	1050	821	40300	44927	12700	3011	73	16618	2829	2035	26365	67060	18717	758	23518	54580	12480	22428	123	7292	15013	24456	24456	14154	14154	724	724		4719	3981	378	1	269					499	545	21	1024	105	2605	386	756
三星	9	80	5926	657	147	7100	10550	2462	703	297	3550	933	784	10787	18997	7020	776	1621	8623	10375	8832	118	1000	7714	10655	10501	7309	7309	406	406		1396	1204	138	5	108	0	0		5	207	30	2	234	70	1526	239	431
二星	2	44	2510	1062	64	2405	3909				1575	484	1215	2106	6217	2795	356	1533	4329	1888	1888	763		1125	2380	2380	1655	1655	87	87		211	248	115	8	107					64	22	4	82	0	396	34	136
其他	29	1295	68740	7397	1218	16883	23383	5101	3281	340	7332	1643	45876	44210	115737	38517	6200	4101	42764	72973	22591	1735	10942	9915	38697	38433	27164	27097	730	718		2959	4870	1146	8	1037	1	-2			1825	275	18	2089	219	4381	675	1305
二、餐饮业	60	990	12945	3474	971	12022	14619	2541	1349	131	3848	1146	106	15043	32385	5063	1167	3702	9112	23273	15759		4967	10792	37518	37518	28056	28040	842	831		1971	3273	460	33	186					2916	1	1	2930	197	5335	508	1673
1.按餐饮业行业小类分(2011)
正餐服务	58	927	12772	3369	923	11807	14312	2451	1307	131	3757	1103		15033	31998	4793	1062	3702	8842	23156	15647		4967	10680	36531	36531	27554	27538	720	708		1854	3152	436	29	186					2815	1	1	2830	197	5218	482	1644
快餐服务	1	59	116	78	38	205	295	90	42		90	42	106		321	239	106		239	82	82			82	730	730	269	269	122	122		112	108	24	3						95			95		102	26	24
其他餐饮业	1	5	56	27	11	11	12				2	1		11	67	32			32	35	30			30	256	256	234	234	1	1		4	13								5			5		15	1	5
小吃服务	1	5	56	27	11	11	12				2	1		11	67	32			32	35	30			30	256	256	234	234	1	1		4	13								5			5		15	1	5
2.按登记注册类型分
内资企业	60	990	12945	3474	971	12022	14619	2541	1349	131	3848	1146	106	15043	32385	5063	1167	3702	9112	23273	15759		4967	10792	37518	37518	28056	28040	842	831		1971	3273	460	33	186					2916	1	1	2930	197	5335	508	1673
有限责任公司	4	40	633	310	45	565	794				266	73		1222	1855	557	97		557	1298	917		217	700	3027	3027	2157	2157	44	44		288	344	31		0					163			163	2	351	16	130
国有独资公司
其他有限责任公司	4	40	633	310	45	565	794				266	73		1222	1855	557	97		557	1298	917		217	700	3027	3027	2157	2157	44	44		288	344	31		0					163			163	2	351	16	130
股份有限公司
私营企业	55	945	12296	3156	920	11439	13815	2541	1349	131	3575	1070	106	13804	30498	4492	1063	3702	8541	21957	14823		4750	10073	31691	31691	23317	23301	763	752		1681	2833	429	33	185					2668	1	1	2681	195	4952	491	1530
私营独资企业	23	373	3213	1145	327	4695	5391	885	1012	94	1420	352		3670	8935	900	281	206	1249	7686	4701		1042	3659	11936	11936	8428	8415	228	225		555	1133	187	25	56					1405			1405	56	2170	194	670
私营合伙企业	2	62	368	154	38	709	930	90	42		222	89	106	504	1077	369	106	41	409	668	618			618	1675	1675	1089	1089	123	123		117	111	28	3	0					208			207	1	162	33	44
私营有限责任公司	30	509	8715	1857	555	6035	7493	1566	296	37	1934	629		9630	20486	3223	676	3456	6883	13603	9505		3708	5797	18079	18079	13800	13798	412	404		1010	1588	214	5	129					1055	1	1	1069	137	2620	265	816
私营股份有限公司
其他企业	1	6	15	8	7	18	10				8	3		18	33	14	8		14	19	19			19	2800	2800	2583	2583	36	35		1	96	0							84			85		32	1	13
3按控股情况分
私人控股	59	965	12662	3441	941	11980	14537	2541	1349	131	3808	1134	106	14357	31416	4903	1167	3702	8953	22464	15159		4967	10192	36761	36761	27572	27557	806	794		1962	3061	447	33	186					2913	1	1	2927	197	5271	507	1648
其他	1	26	283	33	30	42	82				41	12		686	969	160			160	809	600			600	756	756	484	484	36	36		9	211	14							3			3		64	2	25
4.按经营形式分
独立门店	56	878	12341	3151	881	11130	13546	2541	1349	131	3624	1085	106	13888	30545	4768	1063	3533	8649	21896	14553		4967	9586	35154	35154	26526	26511	810	798		1748	2997	455	33	185					2618	1	1	2632	194	5127	502	1600
其他	4	112	604	323	90	892	1073				225	61		1155	1840	295	104	169	464	1376	1206			1206	2364	2364	1530	1530	33	33		223	276	5		0					298			298	3	208	6	73
5.按单位规模分
小型	56	979	12867	3438	954	11411	14562	2541	1349	131	3828	1134	106	14439	31695	5024	1160	3702	9073	22622	15126		4967	10159	36511	36511	27177	27161	834	824		1944	3228	458	33	186					2870	1	1	2884	197	5262	499	1648
微型	4	11	78	37	18	611	57				20	12		604	690	39	7		39	651	633			633	1007	1007	879	879	9	6		27	45	2							46			46		74	9	25